[Roma, Montecitorio, Panettoni farciti in vetrina]
Il Sud in genere, la Sicilia, la Puglia, la Campania, in particolare. Regioni delle quali posso parlare per esperienza diretta. Oggi ho fatto questa riflessione, non so quanto condivisibile ed oggettiva.
Quanto più si soffre di disagi sociali, quanta più difficoltà ci possa essere per “tirare avanti a vivere”, tanto più la cucina è ricca di dolci e prelibatezze varie, da fare invidia alla gola dei popoli del nord, così tanto da meritare il girone dantesco più lussurioso dell’inferno. Cassate, cannoli, dolci di mandorle, granite, pastiere, caffè elaborati, espressini freddi, maritozzi con la panna, tutte prelibatezze che fanno del gusto e del palato i signori del piacere e della voluttà. Mentre là fuori il mondo va a rotoli…
Commento Uno
“E ‘l naufragar m’è dolce in questo mare… ”Se proprio devi affrontare il disastro, almeno fallo con la bocca dolce… Il fatalismo addolcito è un àncora.